在中国的传统饮食当中，不同时间点都有着不同的吃法，尤其是一些节日风俗当中，关于节日的传统饮食更是独一无二的，在腊八节民间有喝腊八粥的风俗，熬制腊八粥也有其深刻的寓意，只有掌握其中的内涵，才能够在喝腊八粥时更有味道。

熬腊八粥的寓意

腊八粥的寓意有祭祀祈福、赠送亲友联络感情、对穷苦百姓的施舍等。人们用腊八粥祭祀，保佑来年能够风调雨顺，粮食丰收，庆贺丰收。同时也感谢神灵在这一年的庇佑，刚开始祭祀用的都是干物，后来演变成腊八粥。在祭祀完之后，把腊八粥赠送亲友，联络彼此之间的感情，你家送过来，我家送过去，希望对方尝尝自己家腊八粥的口感，表示友好，分享彼此的喜悦。

为什么喝腊八粥

吃腊八粥的意义，除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。天津民俗在腊八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰结缘豆。因此做一诗：“喜到初八腊月天，门前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛声生结善缘。”

腊八粥的由来

腊八节喝腊八粥的风俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的风俗，并延续至今。